魚翅菇的做法?原料:500g排骨(4個人的量),500g山藥,40g魚翅菇,适量的姜,鹽和料酒;,我來為大家科普一下關于魚翅菇的做法?以下内容希望對你有幫助!
原料:500g排骨(4個人的量),500g山藥,40g魚翅菇,适量的姜,鹽和料酒;
先将排骨焯下水,去除肉裡的血沫;
往煲湯鍋裡(這裡用的是砂鍋)放2.5L的水,燒開,放入剛才焯過水的排骨,加入姜塊,料酒。
将魚翅菇用冷水稍微沖洗後,放入溫水中浸泡着;
湯燒開後,轉入小火炖30分鐘後,加入山藥大火煮開後,再炖10分鐘;
加入魚翅菇,并把泡魚翅菇的水濾掉底下的土等雜質後,一起倒入大火再炖8-10分鐘。
最後,加入适量的鹽調味即可。
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