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正宗鴻運當頭的做法

圖文更新时间:2024-08-01 02:21:32

正宗鴻運當頭的做法（你鴻運當頭的正宗做法）1

祝大家新年:紅紅火火，鴻運當頭。

By 豆漲健康飲食

用料

魚頭 1個
小紅辣椒适量
枸杞适量
蒜頭 3瓣
“陽江”豆豉少許
姜 5片
蔥 1根
蒸魚豉油少許
“六月香”辣椒醬适量
“金龍魚”花生油适量
姜蔥料酒少許
鹽少許

做法步驟

正宗鴻運當頭的做法（你鴻運當頭的正宗做法）2

1、把買回來的魚頭清洗幹淨用鹽和姜蔥料酒腌制一會。

正宗鴻運當頭的做法（你鴻運當頭的正宗做法）3

2、枸杞用碗放少許熱水浸泡一會。

正宗鴻運當頭的做法（你鴻運當頭的正宗做法）4

3、把蒜頭去皮和小紅辣椒一起剁碎備用。

正宗鴻運當頭的做法（你鴻運當頭的正宗做法）5

4、開鍋燒油全程開小火，依次加入枸杞用鏟子搗碎，再加入剁椒和蒜蓉炒一炒，最後加入“六月香”辣椒醬和豆豉炒伴均勻用小碗裝起來備用。

正宗鴻運當頭的做法（你鴻運當頭的正宗做法）6

5、準備一個碟，碟裡放入姜片和蔥段打底。

正宗鴻運當頭的做法（你鴻運當頭的正宗做法）7

6、再放上魚頭，魚肉部分劃上幾刀方便入味。

正宗鴻運當頭的做法（你鴻運當頭的正宗做法）8

7、再淋上少許的蒸魚豉油，鋪上剛剛炒過的辣椒醬即可拿去蒸。

正宗鴻運當頭的做法（你鴻運當頭的正宗做法）9

8、蒸完之後即可出鍋，這道“鴻運當頭”就完成了。

魚頭的營養功效

1.補充蛋白質

魚肉中蛋白質含量豐富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人體需要，因此，是人類攝入蛋白質的良好來源。

2.預防心腦血管疾病

魚肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達95％，具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。

魚頭的飲食禁忌

1.生吃魚片得“肝吸蟲病”

2.擅吃魚膽解毒不成反中毒

3.空腹吃魚可能導緻“痛風”

4.活殺現吃殘留毒素危害身體

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