撰文：齊成

出品：駝鹿新消費｜微信ID：tuolu360

折扣集合店是2021年最熱門的線下業态，開店速度極快，過去一年，從一二線到四五線城市，新開出了幾百家門店，不僅收獲了一波“精打細算”的粉絲，也獲得了投資機構的認可，數億元資本投入到這個行業。

剛剛站上百店規模的折扣店，忙着跑馬圈地的同時也不忘叠代升級。

駝鹿新消費觀察發現，近期國内出現了折扣會員店這一新物種，門店保留了會員店的收費模式和倉儲式結構，但比折扣店面積更大，商品更齊全。目前在折扣會員店這一賽道，嗨特購和小象生活分别孵化出失重寶藏、惠買喵兩個子品牌。但這兩種門店又有各自的特點，可以看出，折扣集合店在一年多的狂奔後，開始顯現出不同的發展路徑。

1，折扣業态持續進化

2021年12月31日，一家極具Z時代氣息的超市在北京崇文門新世界百貨二期地下一層開業了，這家名為“失重寶藏”的潮流門店是嗨特購母公司的旗下第二品牌。作為折扣集合店頭部品牌，嗨特購幾乎已經占領了北京各大購物中心，但“失重寶藏”還是第一次出現在公衆視野裡。

“失重寶藏定位是倉儲會員店，計劃是每個大型城市都會開一兩家。” 據嗨特購方面負責人介紹，嗨特購的門店多集中在兩三百平米左右，但失重寶藏的面積超過2000平方米。

失重寶藏店内有近6000個SKU，在折扣店傳統品類零食日化酒水上，新增了上千款折扣新品，還增加了多個全新品類，比如爆款水果、網紅日用品、進口生鮮等。“失重寶藏的産品更剛需，更貼近民生，更能滿足顧客一站式購齊的需求。”

三個月前，江蘇鎮江南站正對面，也出現了一家折扣會員店---惠買喵，這是小象生活專門針對下沉市場孵化的新業态。小象生活CEO粟海輝向駝鹿新消費介紹不同的城市适用的店型不太一樣，比如南京六百多萬人口，人口密度高，90多平米的小店，便利性會更強一點；往下沉市場開店的時候，發現倉儲店的效率更高一點。

惠買喵門店設置了1100多個SKU，不同門店根據選址物業，面積不同，集中在800-1000多平方米。目前已經在鎮江、無錫、常州等地開店。

2，路徑各不相同

倉儲會員店也是2021年線下零售的一個熱門業态，會員店對操盤方的商品力和運營能力要求極高，2021年國内新開了10多家門店，除了山姆、麥德龍，還有家樂福、fudi等新選手入場，也是會員業态在中國25年來開店數量最多的一年。雖然與折扣集合店一年開上百家新店無法相提并論，但長期沉寂的會員店被激活是有目共睹的事實。

駝鹿新消費發現，盡管都在開大店，均定位倉儲會員店，嗨特購和小象生活對于子品牌的發展規劃截然不同，從發展路徑上看，失重寶藏的目标選址位于一二線城市，而惠買喵則瞄準下沉市場的非繁華地段，希望自帶流量從而降低租金成本。

從商品上看，相比嗨特購以零食飲料日化酒水為主，失重寶藏内生活氣息更濃厚，店内不僅引入了生鮮，冷凍食品，還有拖鞋、襪子、毛巾等日用品。據透露，後期還将引入一家新消費熱鹵品牌。在開業當天，店内也吸引了不少周邊社區的中老年人，這不僅拉高了折扣集合店的消費群體寬度，更拉高了客單價，失重寶藏的客單價在60-100元之間，而嗨特購在四五十元左右。

惠買喵加大了店内日用日化的占比，同時增加了較大比例的水果和烘焙，粟海輝舉例稱，店内引入了瑞士卷等山姆爆款商品，但在原料上加入了更多雞蛋和奶油，同時将規格從原版的16個一盒，調整為2個一盒，“我們鼓勵消費者整件買，但也可以買單瓶單罐”。同時，惠買喵也做了一系列自有品牌商品着力推廣。據粟海輝透露，惠買喵第一家店的銷售“相當nice，一個月有140-150萬。”

相比傳統會員店業态，失重寶藏更像是一個折扣版超級大賣場。上述負責人表示，失重寶藏不是傳統意義上的倉儲會員店，而是緻力于打造中國的堂吉诃德，提供海量SKU的折扣品集合店，是食品日化界的奧特萊斯。

3，還未跑出全國性品牌

唐吉诃德是日本折扣零售的代表，也是國内折扣集合店發展的目标。2020年，唐吉诃德以800家門店，16819億日元收入（約1000億人民币），位列日本零售企業TPO4。唐吉诃德商業模式的特點是，全直營、3000平米以上大店，上萬SKU密集陳列、30%低價尾貨 70%正價折扣混合銷售。

粟海輝向駝鹿新消費分析，“唐吉诃德一年一千多億的銷售額中，尾貨占比是30%，即一年的尾貨銷售額是300億。日本的社會零售總額隻有9萬億，而中國是39萬億，如果按30%算的話，中國的尾貨銷售應該有1200億，但現在整個折扣零售行業全部銷售加起來不到50億，一年估計10億都到不了。”

2021年是國内折扣集合店爆火的一年。僅以北京市場為例，每天至少有一家新店開業，嗨特購今年3月份才在望京soho開出第一家門店，在之後的7個多月時間裡，新開門店已經超出100家；好特賣起家于上海，2020年11月在北京開出第一家門店，至今也有超過100家門店。

這瘋狂開店的背後是大量湧入的資本。

今年3月，愛折扣（原名食惠邦）完成數千萬元天使輪融資，由惟一資本領投，鐘鼎資本跟投；同時，繁榮集市BBM也已完成數千萬人民币Pre-A 輪融資，由挑戰者資本獨家投資。4月，以南京為主場的折扣超市小象生活完成數千萬元天使輪融資，由愉悅資本領投，天使灣創投跟投。

6月，剛成立2個月的嗨特購完成了股權融資，投資方有險峰K2VC、StarVC、天使投資人王剛、高榕資本等。8月，好特賣完成B輪融資，由五源資本領投，嘉遠資本、雲久資本跟投。從2019年獲得天使輪融資至今，好特賣已經獲得五輪融資。

這僅僅是公開披露的融資信息，據駝鹿新消費了解，還有一些融資并未公開，部分資本已經在持币觀望，伺機而動。

按照線下零售發展的規律，規模為王，拿到融資之後，快速擴張，圈占更多市場是所有品牌的統一動作。截至目前，國内還沒有出現全國性的折扣零售連鎖品牌，粟海輝認為，零售業不太可能一家獨大，各個區域品牌占山為王的現象還會持續一段時間。

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