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小酥肉外賣

圖文 更新时间:2024-08-12 12:45:47

小酥肉外賣(這道外酥裡嫩小酥肉)1

平時去小吃街必點小酥肉,可是總擔心油不好,那就自己動手做起來吧!食材很簡單完全沒有難度一口下去酥脆可口

By 小豬佩奇跳泥坑

用料

  • 裡脊肉 1條
  • 紅薯澱粉 2大勺
  • 雞蛋清 1個
  • 植物油 适量
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 椒鹽 1勺
  • 鹽 适量

做法步驟

小酥肉外賣(這道外酥裡嫩小酥肉)2

1、豬肉改刀切成條狀(也可以用雞胸肉代替),加入調料,适量鹽、生抽、雞蛋清、椒鹽,腌制大概一小時

小酥肉外賣(這道外酥裡嫩小酥肉)3

2、這是紅薯澱粉,加入水攪拌均勻,靜置一個小時,把上面的一層水全部倒掉就成這樣了

小酥肉外賣(這道外酥裡嫩小酥肉)4

3、加入到肉條裡拌勻

小酥肉外賣(這道外酥裡嫩小酥肉)5

4、起鍋燒油,油燒至筷子插入冒小泡,把肉條一條一條放入炸至金黃撈出,油再次加熱把之前的複炸一遍,複炸一次更酥脆哦

小酥肉外賣(這道外酥裡嫩小酥肉)6

5、可以配上自己喜歡的醬料

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