平時去小吃街必點小酥肉,可是總擔心油不好,那就自己動手做起來吧!食材很簡單完全沒有難度一口下去酥脆可口
By 小豬佩奇跳泥坑
1、豬肉改刀切成條狀(也可以用雞胸肉代替),加入調料,适量鹽、生抽、雞蛋清、椒鹽,腌制大概一小時
2、這是紅薯澱粉,加入水攪拌均勻,靜置一個小時,把上面的一層水全部倒掉就成這樣了
3、加入到肉條裡拌勻
4、起鍋燒油,油燒至筷子插入冒小泡,把肉條一條一條放入炸至金黃撈出,油再次加熱把之前的複炸一遍,複炸一次更酥脆哦
5、可以配上自己喜歡的醬料
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