經常切肉或比較堅硬的食物的話,選擇木制切菜闆劃算,如果隻是切菜,選用竹制切菜闆就行。
竹菜闆是天然材料制成。一塊合格的竹菜闆是以天然植物制成。由于竹子本身的沒有複雜的紋理,材質也比較結實緊密,因此長期使用也不容易開裂和掉渣。菜闆使用過後,經常會殘餘物滞留在菜闆上,使用竹菜闆的好處在于菜闆表面不容易開裂,污垢就不易堵塞在縫隙裡,清潔起來比較方面,也更幹淨。從受潮的角度考慮,竹子的吸水性沒有木材那麼強,洗幹淨後容易風幹,不容易發黴。
木菜闆也是天然取材。在加工的過程中不存在用膠的問題。從這點來看。算是比較環保的選擇。木菜闆繼承了木材的特性,“敦厚”的材質保證了木菜闆的韌度。因此比竹菜闆更适合用來切剁肉或比較堅硬的食物。
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