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玉米炖排骨最好吃的做法

生活 更新时间:2025-01-18 04:38:03

大家好,我是第一美食阿飛,每天都有幾道美食分享給你,關注帶你領略四海八荒的舌尖美味。

玉米排骨湯原料簡單,隻要玉米和排骨這兩樣食材,因為簡單所以深受廣大朋友們的喜愛,水果玉米口感清脆,和軟爛的排骨一起吃清淡可口,湯汁濃白還帶有一絲絲的甜味。

下面為大家介紹詳細步驟,有喜歡的朋友們嘗試做一下。

玉米炖排骨最好吃的做法(玉米排骨最家常做法)1

食材:豬肋排、水果玉米

輔料:大蔥、生姜、花椒、白芷

調料:料酒、食鹽、胡椒粉

1.下面準備食材

準備豬肋排500克,剔開以後剁成均勻小塊。

玉米炖排骨最好吃的做法(玉米排骨最家常做法)2

準備水果玉米兩根切成小段,放入清水中把表面的雜質洗幹淨後撈出控水。

玉米炖排骨最好吃的做法(玉米排骨最家常做法)3

2.下面準備輔料

準備大蔥一段,切成馬蹄片備用,

準備生姜一塊,切成片與蔥放在同一個盆中,加入幾粒花椒去腥去異味,幾片白芷備用。

玉米炖排骨最好吃的做法(玉米排骨最家常做法)4

3.下面把排骨焯一下水

鍋内燒水把排骨冷水放入鍋中,慢慢加熱的過程中排骨更容易析出血水,加入料酒10克去腥,水燒開以後打去鍋中的浮沫煮至沒有雜質溢出,我們把排骨撈出控水備用。

玉米炖排骨最好吃的做法(玉米排骨最家常做法)5

4.下面開始制作

鍋内燒油,油燒熱以後,把排骨放入鍋中,再倒入準備好的小料翻炒2分鐘左右,把小料炒香炒出排骨中的油脂,排骨經過煸炒,煮出來的湯更加濃白。

玉米炖排骨最好吃的做法(玉米排骨最家常做法)6

排骨炒香以後,倒入适量的開水水量沒過排骨即可,轉大火把水燒開,然後倒入準備好的玉米煮2分鐘,2分鐘以後起鍋,把排骨和玉米倒入砂鍋中開小火煨25分鐘

玉米炖排骨最好吃的做法(玉米排骨最家常做法)7

25分鐘以後,排骨已經炖好,湯鮮肉嫩,這個時候我們加入少許食鹽胡椒粉入一下底味,調味品要出鍋前再放,不需要太多以免影響湯的鮮度,攪拌均勻後即可出鍋裝盤。

玉米炖排骨最好吃的做法(玉米排骨最家常做法)8

好了,一道湯汁濃郁的玉米排骨湯就做好了。

玉米炖排骨最好吃的做法(玉米排骨最家常做法)9

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