1、燕麥紅豆包子的家常做法:
主料:中筋面粉150克
輔料:燕麥片50克、水130克、糖35克、酵母2克、紅豆150克
⑴首先我們先做紅豆餡,把紅豆清洗幹淨,加入适量的水用高壓鍋煮15分鐘。
⑵煮好之後把紅豆撈出,瀝去多餘的水分,加上白糖混合均勻,放入冰箱冷藏。這個紅豆餡可以一次多做一些放在冰箱裡面冷藏保存。可以用來做包子餡,也可以做成紅豆牛奶冰,還能幹吃。
⑶制作包子皮。把燕麥片、中筋面粉、水和酵母放在一個容器中,混合成團之後揉成光滑的面團。
⑷面團揉好之後,平均分為八等份,蓋上保鮮膜松弛20分鐘。
⑸面團松弛好之後,擀扁,然後包入紅豆餡。
⑹包好的燕麥包子放在蒸籠裡面醒發30分鐘。
⑺包子醒發好之後,燒一鍋水,水開之後把包子放進去蒸10分鐘左右。包子蒸好之後不要立刻取出,在鍋裡面焖兩分鐘再取出。
2、燕麥片的功效和作用:
燕麥作為一種古老的糧食,具有高蛋白低碳水化合物的特點,燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維,能大量吸收人體内的膽固醇并排出體外,對于降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、心髒病等有很高的醫療價值。
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