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川味臊子的炒制方法

美食 更新时间:2024-07-02 03:28:25

  1、用料:豬肉末、郫縣豆瓣、醬油、姜末、五香粉。

  2、做法步驟:

  (1)鍋内倒入植物油,油八成熱後放入肉末,用鍋鏟将肉末壓散壓平。

  (2)肉末炒變色後,炒出香味,用小火熬5分鐘。

  (3)加入剁碎的郫縣豆瓣、繼續翻炒。

  (4)繼續用小火翻炒,直到蓬松的肉末變成幹幹的顆粒,加入姜末繼續小火熬煮。

  (5)調入五香粉。攪拌均勻後就起鍋。

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