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桂花灑的制作方法和比例

知識 更新时间:2025-01-27 20:02:52

  一.桂花酒的做法:

  1、将桂花置于通風陰涼處攤開,風幹一夜;

  2、然後每斤桂花加入四兩白糖拌勻,放入酒缸内任其發酵二、三天;

  3、之後加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒;

  4、然後密封窖藏,一年後桂花酒即成。

  二.桂花酒的比例:

  1、桂花與白糖的比例是五比二;

  2、桂花與酒的比例是一比五。

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