所有加工餅幹都是垃圾食品,除了低溫烘烤和全麥餅幹。餅幹類主要危害是食用香精和色素過多對肝髒功能造成負擔;嚴重破壞維生素;熱量過多、營養成分低。
垃圾食品是指僅僅提供一些熱量,沒有其它營養素的食物,或是提供超過人體需要,變成多餘成分的食品。
垃圾食品包括:油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品(肉幹、肉松、香腸、火腿等)、餅幹類食品(包括所有加工餅幹)、汽水可樂類飲料、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、燒烤類食品。
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