衆所周知，我國有着十分豐富的飲食文化，并且地大物博，物産豐富，食材也多種多樣，飲食文化已經成為了普通民衆生活當中的一部分，其實，我國的飲食文化中還包含了先民們上下五千年的思考和衆多的人生哲理。

我國幅員遼闊，在我國有一句俗語，叫作：一方水土養一方人，因此在我國，不同的地方飲食文化也不同，相信大家在這一點也深有體會，在北方，人們更喜歡吃面食，而在南方，大米更加受歡迎。

在生活中，大多數常見的大米都是白色的，但其實，還有一種其他的顔色，那就是黑色，在從前，普通人想吃到黑米并不容易，但随着社會的發展，人們的生活水平也在不斷的提高，黑米也進入到了千家萬戶，大家也經常聽說，黑米當中的營養物質非常豐富，但其實，也有人不适合吃黑米，今天就一起來了解一下吧。

01黑米對人體有啥好處？

黑米中的營養物質非常豐富，不僅含有豐富的蛋白質，還有豐富的脂肪，食用方法也非常多樣，經常食用，能夠給身體帶來好處。

1、健脾暖肝

可能很多人都不知道，黑米也可以作為中藥入藥，正确使用，也能夠起到非常關鍵的作用，在中醫角度講，黑米能夠起到一定的健脾養肝的功效，這其實得益于黑米當中豐富的營養物質。

黑米當中不僅含有豐富的蛋白質，還含有豐富的微量元素，有開胃益中、健脾暖肝的功效，對男性朋友來說，在生活中多吃一些黑米，能夠更好的給身體補充營養物質，從而讓身體更加健康。

美容養顔

黑米當中的顔色主要是來源于其中豐富的花青素，相信很多愛美的女性朋友都聽說過花青素這種物質，花青素能夠清除體内的自由基，從而起到抗衰老的作用。

據研究表明，黑米的顔色越深，其中的花青素含量就越高，效果也就越強，不僅如此，黑米當中富含的維生素也具有一定的抗氧化性，能夠幫助皮膚抵禦紫外線的入侵，從而延緩衰老，因此對于女性朋友來說，适當的吃一些黑米，或許能夠讓自身變得更加年輕。

預防便秘

随着社會的發展，很多人都出現了久坐的毛病，久而久之，腸胃動力就會下降從而導緻便秘的發生。

想要緩解便秘，可以在生活中多吃一些黑米，黑米中富含豐富的膳食纖維，這些膳食纖維不僅可以促進腸胃蠕動，提高腸胃動力，還能在一定程度上調節腸道菌群，從而改善便秘的情況，還能夠清除腸道中的毒素，讓身體更加健康。

02黑米為什麼不能亂吃？醫生建議：這三種人，盡量要少吃

黑米當中的營養物質非常豐富，對于健康人來說，經常吃黑米，确實會對身體有好處，但這并不意味着在服用黑米的過程中可以百無禁忌，對于一些特殊人群來說，應該盡量少吃，以免給身體帶來危害。

高銅患者

可能很多人都不知道，黑米當中的銅元素含量非常高，因此對于那些高銅患者來說，最好不要吃。

另外，黑米當中的微量元素也非常豐富，有些微量元素能夠與金屬離子産生化學反應從而形成一些不容易溶解的物質，因此對于這部分患者來說，最好不要過多地食用。

出血疾病患者

中醫認為，黑米味甘性平，其中的藥效主要在脾胃中起效，并且，其中還含有大量的蛋白質和多種微量元素和礦物質，并且其中還含有一定的活血成分，如果患者出現了出血性疾病，最好不要吃黑米，可能會加重出血的情況，導緻病情加重。

另外，女性在經期最好也不要吃黑米，如果在經期吃黑米，可能會導緻出血量上升，從而出現體乏、貧血等症狀。

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