一口一勺溫泉蛋,吃下去一定會讓你流連忘返,溫泉蛋,仿佛隻在日本動畫裡面才經常會見過它的出現,它是怎麼做出來的呢,吃法有多少種呢,我來教你吧。
溫泉蛋,它既可以單獨地在米飯上面拌着吃,也可以在淋肥牛上面攪和着一起吃,簡直就是百搭的形式,更是喜歡吃新鮮的可以一口悶。舀上一勺,吃進嘴中仿佛心都要化了,這一口下去,感覺整個世界都是你的,一定要嘗試下這一口的芳香,一定讓你流連忘返,回味無窮。
準備材料:
無菌雞蛋2顆,生抽1小勺,蔥花少許,麻辣鮮粉少許
1-咱們先在電飯鍋準備煮半鍋開水,等待溫度高了後打開鍋蓋靜置放涼。
2-咱們準備一根溫度計,放入電飯鍋裡,等待鍋中溫度降溫至73度咱們就可以開始用啦。
3-溫度将至73度後咱們把計時器開始把,設定溫度73°恒溫15分鐘-60°恒溫35分鐘。
4-好了,咱們放入雞蛋,溫度一定要恒溫設置好,時間也要把握好,這個是非常非常的關鍵。
5-放入雞蛋後咱們準備一個計時器,或者手機開啟倒計時15分鐘後,将為60度再恒溫35分鐘即可。
6-好了,這一會過去雞蛋也就低溫煮好了,準備一盆涼水,把熱水中的雞蛋拿出來放進去放涼,3分鐘後撈出。
7-雞蛋放涼後撈出晾幹,拿出一根勺子,在它表面輕敲幾下,不要太過力,避免雞蛋滑出掉在地上。
8-邊緣敲出裂縫後咱們準備一個碗,打開萬分期待的溫泉蛋來了。
9-看,打開後雞蛋順着碗中輕滑而入,隔着屏幕都仿佛聞到了雞蛋散發出來的鮮甜感。
10-咱們往碗中的雞蛋裡面加入一勺生抽,上邊再撒上一些麻辣鮮,最後撒上少許的蔥花,一碗完美的日式溫泉蛋就誕生啦。
小貼士:
1-溫泉蛋一定要買無菌的生雞蛋來制作,因為要做半熟的一定要選用雞蛋無菌,無菌雞蛋也可以直接生吃。
2-家裡如果有其它的保溫壺可以定溫定時的可以用保溫壺,效果更好杠杠的。沒有的話就用電飯煲的保溫功能。
我是五花肉三斤,希望跟喜歡美食的小夥伴們一起學習成長,想吃什麼或者喜歡吃什麼的小夥伴可以在評論區留言說一下,咱們肯定做出來,關注我,下期美食更精彩!
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