做蛋糕蛋清打不發怎麼補救?做蛋糕蛋清打不發我們可以在裡面放一些泡打粉,它的主要作用是促進面粉快速發酵,将其放到蛋清裡面繼續進行打發工作就能完成打發工作了,我來為大家科普一下關于做蛋糕蛋清打不發怎麼補救?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
做蛋糕蛋清打不發我們可以在裡面放一些泡打粉,它的主要作用是促進面粉快速發酵,将其放到蛋清裡面繼續進行打發工作就能完成打發工作了。
也可以往蛋清裡面加點白醋,用打蛋器攪拌均勻即可,同樣有助于打發成功。
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