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蔥油海參的做法

生活更新时间:2025-02-01 00:52:11

蔥油海參的做法?材料：海參、蔥白、蔥油、蔥姜末、精鹽、料酒、醬油、白糖、澱粉水，今天小編就來聊一聊關于蔥油海參的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

蔥油海參的做法

材料：海參、蔥白、蔥油、蔥姜末、精鹽、料酒、醬油、白糖、澱粉水。

海參去除内髒，煮透後控去水分，切絲。處理海參是比較繁瑣一些，不過倒沒有什麼技術含量。

蔥白切段。

起油鍋燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。

鍋裡放入一點蔥油，爆香蔥姜末，加入海參，加入一點清湯，依次加入精鹽，料酒醬油和一點白糖。

燒開後微火煨2分鐘。

用稀澱粉水勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。

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