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清炖羊肉要冷水下肉嗎

知識 更新时间:2024-10-11 18:16:53

  清炖羊肉要冷水下肉。清炖羊肉是西北和華北(青海、新疆、内蒙、甯夏、陝北等地)各民族喜愛的特色小吃。清炖羊肉肉色白嫩,湯色清亮,最大限度的保留了羊肉獨有的鮮香。清炖羊肉容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多。同時羊肉是我國人民食用的主要肉類之一,羊肉比豬肉的肉質要細嫩,而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。

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