1、準備好用料:面粉300g,雞蛋60g,食鹽适量,雞粉适量,料酒适量,調和油适量,胡椒粉适量。
2、在面粉中加入雞蛋、蔥、姜,再用清水将面粉調成面糊。
3、把小河蝦倒入調好的面糊中,加鹽、胡椒粉、料酒和雞粉進行調味。
4、面糊調成下圖的粘稠度就可以了。
5、用一小勺把有蝦的面糊放到鍋裡煎炸,每一小勺做一個小蝦餅。炸到兩面金黃酥脆就可以了。
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