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買花椒應該注意什麼

知識 更新时间:2025-02-12 11:16:40

  1、聞花椒的味道,味道越大的越好 ;看花椒的成色,色澤鮮紅的為好 ;看花椒的大小,飽滿的為好 ;看花椒裡黑籽越少的越好。

  2、在購買花椒時可以用手捏一捏。真花椒用手一捏感覺粗糙、刺手,輕輕一捏花椒就會破碎。假花椒多是用外形和花椒相似的植物種子染上色冒充的,所以用力捏也不會破碎。

  3、真花椒的麻辣味道比較明顯,假花椒的麻辣味道就會差很多。

  4、用手掂量一下分量,真花椒的分量很輕,如果發現所購買的花椒不多分量卻很重,這就很可能是摻了假的花椒。

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