花菜上面的黑點是黑斑或者是黴點。花菜在生長的過程中還有保存的時候都有可能長黑斑;花菜在生長過程中可能因為雨水多或肥料不足感染黑斑病,出現長黑點的現象;花菜在保存的過程中會感染上甘藍鍊格孢菌,引起變質出現小黑點(發黴)。花菜保存時間:在常溫下,花菜一般能保存3到5天,但如果用薄膜袋包裝低溫保存的話,有實驗證明可以保存長達兩個月,但家庭的保存環境溫度和材料一般沒有實驗室這麼精準,而且花菜從采摘到售賣也會有一段運送和保存的時間,所以即使低溫保存了也最好在10天以内吃掉。
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