主料:一碗熟米飯、兩個雞蛋。
輔料:三根青蔥、适量鹽、适量醬油、适量肉絲、适量植物油。
步驟:
1、将青蔥切成一毫米長的小段,将雞蛋敲碎放入碗中,加入鹽攪拌均勻。
2、放入植物油至鍋中,起火熱鍋,放入肉絲爆炒直至半成熟,再加入青蔥進行爆炒至肉絲成熟。
3、加入雞蛋至鍋中,進行快炒至蛋液還具有粘稠時,放入熟米飯進行不斷翻炒。
4、翻炒至雞蛋成熟,加入适量醬油,進行收幹,即可盛碗上桌食用。
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