這回,因為入手了大玩具——水果烘幹機,玩起了地瓜幹。自家做的地瓜幹,真心好吃,剛開始說不吃不吃的幾個小屁孩,不知不覺就把剛烤好的地瓜幹掃蕩一空。
【食材】地瓜2個
【做法】
地瓜沖洗幹淨,切成3-4公分的地瓜段;
煮開水,下地瓜,隔水蒸熟,約須20分鐘;
涼卻後,剝去地瓜皮,切成1厘米左右的地瓜條;
平鋪在架子上;
4個層架都鋪滿,選了“80℃”,3個小時,重複了兩次,就是6個小時(還試過1次,隻鋪了2個層架,4個小時即可烘幹)。
【小五食記】
地瓜幹烘幹的時間,還是需要結合地瓜的品種,個人的口味自行調整。多試幾次,就可以做出自己喜歡的地瓜幹,如果喜歡吃果幹,喜歡喝水果茶,入手一台水果烘幹機還是蠻不錯的。
做好的地瓜幹,cookie都愛
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