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幹松茸排骨湯竅門

美食 更新时间:2025-02-04 00:31:36

  1、主料:幹松茸6-8顆、排骨300克。調料:姜1塊、鹽5克、水2000ML、胡椒粉适量、小蔥1把。

  2、幹松茸提前溫水泡發。反複清洗,去沙、去根部,待用。姜切片,待用。

  3、湯鍋提前加水2000ML煲煮。

  4、放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸騰,血沫浮出。

  5、趁沸騰撈出排骨(避開血沫或用溫水沖淨表面血沫)。

  6、将排骨、松茸、剩餘姜片一起放入已經溫熱的湯水中,煲2-3小時。入鹽。

  7、加入白胡椒粉和切碎的小蔥末即可食用。

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