說到食用酵母,相信大家并不陌生,我們可以用它來發面釀酒等,在生活中有不小的幫助,但是大家有沒有想過食用酵母對身體有所傷害呢,今天帶大家解開疑惑,一起了解一下吧。
這裡先和大家分享下酵母的作用,我們自家發面時要用到酵母粉,不僅可以使面變得松軟,吃起來還有香甜味,而且酵母粉具有一定的營養價值,發出來的面擁有更高的營養,另外酵母粉中含有豐富的B族維生素,這種維生素能夠被人體吸收的,而且在發面過程中,酵母菌能夠避免B族維生素流失;
雖然還有很多可以用于發面,用酵母粉發的面營養價值更高,其他的堿味更重還會發黃,正規的酵母粉對身體是無害的,不過購買酵母粉時要符合國家标準,隻要不過量食用就不會有問題,另外在藥用方面也有作用,制成的酵母片對于消化不良有調節作用,整體來說,酵母粉利遠大于弊;
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