1、想要芹菜吃起來脆脆的,隻需要在炒芹菜之前先燒一鍋清水,等到清水沸騰之後将切好的芹菜倒進去焯水即可。這樣既能保證芹菜外表的鮮嫩又能鎖住營養,口感還更爽脆。
2、準備材料:芹菜500g,豬肉300g,鹽适量,蔥适量,料酒适量,醬油少許,味精少許
3、将芹菜切段備用。
4、将豬肉切片備用。
5、鍋中放油,油燒熱後放入肉片炒至肉片變色。
6、肉變色後,加入料酒、醬油翻炒幾下,放入芹菜。
7、翻炒幾分鐘,加入鹽和味精,翻炒幾下即可出鍋裝盤,一盤美味的芹菜炒肉就成了!
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