香菇花生豆瓣醬的制作方法?原料:新鮮香菇半斤,花生米50g,郫縣紅油豆瓣醬30g,姜4片,蒜頭5枚小蔥2根,今天小編就來聊一聊關于香菇花生豆瓣醬的制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
原料:新鮮香菇半斤,花生米50g,郫縣紅油豆瓣醬30g,姜4片,蒜頭5枚。小蔥2根。
準備所需原料。
香菇洗淨去蒂,擠掉水分。
香菇切細丁備用。
花生米炒熟,或者微波爐/烤箱轉熟,去皮搗碎,姜,蒜全部切碎。
平底鍋加入平時炒菜2倍量的食用油,燒熱之後,爆香蒜末,姜末。
待姜末蒜末爆至顔色發黃,加入香菇碎,翻炒。
翻炒至香菇末出水收縮,加入郫縣紅油豆瓣醬繼續翻炒。
待水分炒幹,加入花生碎。
之後加入一點香蔥碎,炒至粘稠的時候即可盛出。
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