可以吃,米裡生的蟲都是比較幹淨的米蟲,本身沒有危害,隻要将米蟲處理掉,再把米淘幹淨就可以正常食用。已經生米蟲,但是不嚴重的,可把米連口袋放入冰箱冷凍室,凍24小時再取出。等小蟲都凍死變成紅黑色,即可輕易将蟲子撿出來。
大米生蟲後,很多人喜歡把大米置于陽光曝曬,這樣做非但達不到殺死米蟲的目的,反而會适得其反。因為這樣暴曬以後,過幾天大米中的米蟲一定會有增無減,而且曝曬後的大米因喪失水分而影響口味。正确的做法是将生蟲大米放在陰涼通風處,讓蟲子慢慢爬出,然後再篩一篩。
其實隻要保存大米的方法得當,大米也是不會生米蟲的,可以把大米放在冰箱冷藏保存,因為米蟲在低于13度的環境下是不能生存的。另外也可以把大米放入密封的瓶子或者罐子内,放在陰涼幹燥處。
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