過幾天将迎來農曆二十四節氣中的立秋。立秋仍處在“三伏天”内，暑氣一時還很難消，天氣并不會馬上涼爽起來，秋陽肆虐，民間素有“秋老虎”之說，難免會使得我們的身體不舒服，感覺心浮氣躁，嗓子也容易嘶啞腫痛。中國人一直信奉藥補不如食補，這樣的天氣非常适合煮一碗滋陰潤肺、生津止渴的湯水，我推薦這道海底椰雪梨湯給大家，小火慢煮，冒着蒸汽，感覺喝下去整個喉嚨清新了許多！又好喝又健康，快來試試吧？
這是一款全家老少一年四季都很适合喝的廣東傳統糖水，主要食材是：雪梨、海底椰、川貝、杏仁組成。梨一直都是大家的最愛，因為它可以有效地給人體補充水分，特别是在立秋的時候多吃梨，是可以帶給人體很多功效與益處的，有潤肺清燥、止咳化痰的作用。再配上海底椰、蜜棗、川貝、杏仁等一起煲煮，讓每一種食材的功效都發揮到極緻，喝起來潤口潤燥，喝下去潤肺補身，最适合這個季節了。立秋不懂喝可惜了，詳細做法呈上，記得常煲給家人喝，幫助平穩度過季節交替！
海底椰雪梨糖水
【材料】：雪梨 1個、海底椰 15克、川貝 4克、杏仁 10克、蜜棗 1顆、陳皮 1小塊、冰糖 适量
【做法】：1、将海底椰和杏仁等用清水浸泡一下，陳皮浸泡後，記得把陳皮的内白囊刮幹淨，這樣減少些甘苦味道。
2、新鮮雪梨一個，大小适中不要挑太大的，削皮去核切小塊。
3、将梨塊、海底椰、杏仁、川貝、陳皮和蜜棗等材料全放進湯鍋裡；川貝性涼而甘，有很好的清肺化痰止咳的作用，可以用于痰熱咳嗽。有空的朋友可以将川貝母研磨成粉末，更方便吸收。
4、加入适量清水，水至少要沒過所有食材，蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火炖50分鐘，湯水呈黃色即可！
5、食材裡蜜棗和雪梨都有甜度，喝起來是淡淡的甜味，小孩子嗜甜的可以額外加些冰糖，建議用老冰糖或黃冰糖。
這樣一碗潤肺解燥的糖水就做好了，天氣幹燥，特别容易燥熱，喉嚨不舒服，容易咳嗽上火，這款雪梨糖水滋潤，秋天的好選擇。
【小提示】：
1、川貝和陳皮千萬不能放多，會讓這道湯品發苦的。
2、杏仁根據味道不同，有甜苦之分。甜杏仁也稱南杏，苦杏仁又稱北杏，不懂藥性的朋友最好買南杏仁，因為北杏有微毒性，不可過量服用。
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