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蛤蜊雞球湯怎麼做

生活 更新时间:2024-05-03 22:12:27

蛤蜊雞球湯怎麼做?将雞腿肉去骨去皮切小塊再切成雞蓉,蝦仁剁成蝦泥,一同放入容器中,下面我們就來說一說關于蛤蜊雞球湯怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蛤蜊雞球湯怎麼做(蛤蜊雞球湯的做法)1

蛤蜊雞球湯怎麼做

将雞腿肉去骨去皮切小塊再切成雞蓉,蝦仁剁成蝦泥,一同放入容器中。

蔥切蔥花、姜切細末一起拌入雞蓉中,加少許蛋清、鹽、胡椒及麻油拌和均勻,摔打至産生筋性成為丸子餡料。

燒開滾水放入姜片,将丸子餡料捏成小丸子,放入湯中略煮,等丸子浮起時,再将蛤蜊、鹽放入。

起鍋前加入蘆筍段略煮一下即可。

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