入冬後大家都喜歡吃羊肉，這個季節的羊肉也最肥美，生活在北方除了愛吃涮羊肉吃之外還喜歡吃炒羊肉、炖羊肉、煮羊肉、烤羊肉，相信每種不同烹饪方法做出來的羊肉都深得大家的喜愛。
孩子爸前兩年經常出差去新疆，特别喜歡吃當地的烤羊肉，如果是這個季節出差去那邊回來時會特意買點當地的新鮮羊肉，帶回來的羊肉一般就給他們做烤羊肉吃，偶爾他還會親自下廚給我們做當地特色的孜然烤羊排，孜然烤羊排是當地的名菜，外焦裡嫩，肉質松軟香嫩，香噴噴的，特别特别誘人。不管是自己吃還是招待客人既經濟實惠又特有面子，看似挺複雜的菜，隻要掌握好方法在家做起來其實非常簡單，這不某天家裡來了客人就烤了孜然烤羊排招待，讓客人朋友吃得特别開心和爽。
準備食材：
羊排750g、孜然粉2大勺、辣椒粉2大勺、鹽6g左右、紫皮洋蔥半個
制作方法：
1、準備好食材，羊排先用清水沖洗幹淨瀝幹水分；
2、往羊排中加入洗淨切碎的洋蔥碎和鹽，戴上一次性手套反複揉捏10分鐘左右，讓洋蔥和鹽充分溶入到羊排中；
3、加入混合好的孜然粉、辣椒粉繼續揉捏5分鐘左右後腌制3小時，中途可以再戴5上手套揉捏幾次，這樣烤出來的羊排更加入味；
4、等待羊排腌制好之後，放入開水鍋中小火煮25分鐘左右，煮至用筷子能輕松插動即可；
5、羊排煮好後撈出瀝幹水分；
6、将羊排用錫紙包裹起來放在烤盤上，包裹的時間注意包嚴實，防止漏油到烤盤上；
7、放入提前預熱好的烤箱中180度上下火，中上層烤30分鐘，30分鐘之後取出将羊排翻個面繼續再烤30分鐘；
8、取出羊排，撕開表面的錫紙，在羊排兩面均勻地撒上少許孜然粉、辣椒粉，然後将肉厚的一面朝上再放入烤箱中烤20分鐘取出；
9、出爐後用手撕着吃或者順着排骨用刀切開食用；
小貼士：
1、羊排腌制的時間先反複揉捏，讓味道完全融入到羊肉中；
2、如果嫌放鍋裡煮太慢，可以采用高壓鍋縮短時間；
3、烤的過程中不用刷油，羊排上有肥肉，烤的過程中就會往外冒很多油出來；
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
