“為什麼我總感覺餓呢？”

對于這個問題,很多人會說“吃得太少或者消耗太多了呗。”其實影響饑餓感的因素有很多，不隻是吃得少或消耗多而已。

人體60%都是水，其中大腦和心髒含有73% 的水分，肺部含有 83% 的水分。

但由于大腦中解釋饑餓信号和口渴信号的腦區相同，當身體缺水的時候，你感受到的口渴信号可能會被誤認為是饑餓信号。

所以下次再感覺饑餓的時候，試着喝幾杯水，看看饑餓感是否消失了。

現在很多APP可以輕松計算出各種食物的卡路裡，以至于很多人癡迷于記錄每日熱量攝入而忽略了營養素來源。

要記住，飽腹感來源于營養（膳食纖維、蛋白質、優質脂肪）而不是熱量。即使你攝入的熱量很高，但如果熱量來源都是一些“垃圾食品”，也會很快感覺饑腸辘辘。

不少研究結果表明，代糖（無糖食品）可以通過影響葡萄糖代謝、腸肽類激素分泌、能量攝入和食欲、腸道微生物等影響生理代謝，導緻人肥胖。

因為代糖隻能欺騙味蕾，無法蒙騙大腦，而且代糖熱量低，不能完全抵消大腦的饑餓感，反而刺激人過量進食。

人們在壓力過大或者情緒焦慮緊張的時候通常會感覺心裡七上八下，胃感覺有點怪怪的。這時候你會不由自主地感覺“餓了”，要吃點東西，這種現象被稱為壓力性進食。

這是因為壓力水平的上升會導緻體内的皮質醇激增，皮質醇不僅會讓你一直感覺到饑餓，還會讓你的身體儲存多餘的脂肪。

蛋白質是控制食欲的有效工具，因為它能增加産生飽腹感信号的激素的産生，并減少刺激饑餓感的激素水平。如果你總是餓，你應該把高質量的蛋白質加入你的每一餐中。

很多減肥的人把脂肪當成敵人，但膳食中富含脂肪可以減緩胃排空的速度，這意味着更長時間的消化，飽腹感的時間自然也就延長了。

而且低脂肪比例的膳食（＜15%的脂肪能量供給比例）不會比中等脂肪比例膳食更有益健康。

《美國營養學雜志》（American Journal of Nutrition）的一項研究顯示，酒精是導緻食物攝入過量的最大因素之一。因為喝酒并不會讓你有飽腹感，反而會因為酒精的刺激讓你忍不住吃下很多“下酒菜”。最重要的是，酒精會導緻脫水，而身體缺水會釋放出饑餓或口渴的相似信号（第一條）。

攝入适量的纖維不僅能促進營養吸收，還能調節胰島素水平。其中綠葉蔬菜中富含的維生素K是可以調節胰島素水平和改善胰島素敏感性的微量營養素。

胰島素敏感度高的人，隻需要少量的胰島素就能維持血糖正常水平，自然饑餓感就少了。

精制碳水就是經過加工去除了很多膳食纖維的碳水化合物，常見的有大米、饅頭、面條等。

因為精制的碳水膳食纖維含量低，消化速度快，所以吃下碳水化合物會導緻血糖水平的大幅波動。而這樣的飽腹感僅僅隻能維持一兩個小時，之後血糖水平會快速，大腦開始釋放出饑餓信号。

睡眠不足通常是健康受損的早期信号。它會導緻饑餓素水平升高，這就是為什麼當你睡眠不足時，你可能會感到饑餓和煩躁。充足的睡眠也有助于提高體内的瘦素水平——一種促進飽腹感的激素。

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