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燴酸菜怎麼做

生活 更新时间:2024-12-18 22:18:11

1、準備好用料:酸菜400g,食鹽、醬油、味精、蔥、蒜、八角、調和油、花椒粉各适量。

2、首先是将酸菜切細絲,放入清水中泡10分鐘。然後擠幹水分備用,脊骨洗淨,蔥蒜切末。

3、熱油鍋,放入脊骨翻炒,放入蔥末炒香,然後再放入酸菜炒勻。

4、放入适量的花椒粉炒勻,倒入适量醬油翻炒。

5、倒入清水,沒過酸菜即可,蓋蓋,大火燒開轉中火炖15分鐘左右。

6、放入适量鹽調味,最後放入味精調味即可出鍋。

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