1、将雞蛋打在一個碗中,然後加入适量的鹽和味精,用筷子或者勺子打均勻。
2、準備好溫水,一邊攪拌的同時,加入适量的溫水。
3、攪拌均勻後,将上面的一層浮沫去除,切好适量的蔥花均勻的灑在雞蛋液上,然後放到鍋裡蒸。
4、鍋開之後,端出雞蛋羹(小心燙)然後放入适量的醬油和香油,即可食用。
5、如果怕蒸的老了,可以在碗上面蓋上一個碟子,就不會出現蜂窩狀。
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