豆芽怎麼做湯羹?食材:瘦肉、豆芽、生姜、花椒、醬油、蔥、豬油、花生油,現在小編就來說說關于豆芽怎麼做湯羹?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:瘦肉、豆芽、生姜、花椒、醬油、蔥、豬油、花生油。
清洗豆芽,嫩豆芽,都會有黃豆的外皮,可以用清水泡一下,撇除豆殼,就可以了,不需要擇的很幹淨,豆殼也很有營養,擇一下,是為了使口感好一些。
蔥切段,瘦肉切絲,姜切片。
将切好的瘦肉,加入油,鹽,醬油,混合均勻。
在瘦肉中加入生粉,一定要充分混合均勻,加生粉可以使瘦肉更加爽滑,瘦肉吃以來嫩嫩的。
在燒熱的鍋中加幾片肥豬肉片,榨出油,把渣撈出來。
再加入植物油,蔥,姜,花椒。
加入水,燒開,加豆芽。
燒開後,加入瘦肉,第二次燒開,就可以起鍋了。
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