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人為什麼要吃鹽

知識 更新时间:2024-10-13 01:22:52

  1、鹽是維持人體正常發育不可缺少的物質。它調節人體内水份均衡的分布,維持細胞内外的滲透壓,參與胃酸的形成,促使消化液的分泌,能增進食欲;同時,還保證胃蛋白酶作用所必需的酸堿度,維持機體内酸堿度的平衡,和體液的正常循環。

  2、人吃鹽過少會造成體内的含鈉量過低,發生食欲不振,四肢無力,暈眩等現象,嚴重時還會出現厭食、惡心、嘔吐、心率加速,脈搏細弱、肌肉痙攣、視力模糊、反射減弱等症狀。

  3、多吃鹽也對人體有害無益。研究的結果表明:鹽能使人體“水化”,就是說鹽對水有某種吸附力,人體内鹽分多了,要求水分也相應地增加,從而使過多的水分滞留在體内,因此引起高血壓。成年人每天的吃鹽量,最好不要超過12克。

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