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清蒸蔥油魚怎樣做好吃

知識 更新时间:2025-05-01 11:35:33

  清蒸蔥油魚做法如下:

  配料:

  草魚、小蔥、香菜、料酒、食鹽、姜、色拉油、蒸魚豉油等。

  步驟:

  1、小蔥分别切細絲和小段,魚塊洗淨後用料酒和少許鹽腌制,放到大盤内,加蔥段和姜片;

  2、上蒸鍋,開鍋後将魚入鍋,蒸6至8分鐘關火;

  3、關火後,利用鍋内餘溫再蒸5分鐘後出鍋;

  4、在魚身上淋上豆豉蒸魚汁,放少許蔥絲和香菜;

  5、鍋内倒色拉油,油開後淋到魚身即可。

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