紅燒加吉魚做法?準備用料加吉魚、蔥、花椒、八角、白糖、生抽、老抽、食鹽、食用油、味精、清水、料酒、米醋、姜、蔥葉,今天小編就來說說關于紅燒加吉魚做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備用料。加吉魚、蔥、花椒、八角、白糖、生抽、老抽、食鹽、食用油、味精、清水、料酒、米醋、姜、蔥葉。
加吉魚處理幹淨,打花刀,撒食鹽腌制2小時。
熱鍋冷油。
把魚放油裡幹煎,煎至兩面金黃。
烹入料酒,烹入米醋,放生抽,放老抽,放清水和蔥姜花椒和八角。
放白糖,燒開,蓋鍋蓋。
中小火炖20分鐘,放味精,大火收汁。
湯汁收幹即可。
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