橄榄核為橄榄科植物橄榄的果核,植物形态像橄榄條,果核呈梭形,兩頭鈍尖,紅棕色,上有6條棱線,質堅硬,不易碎;剖開内有3室,其中各有種子1粒。種子細長梭形。種皮棕紅色,内為白色種仁,油性足。無臭。 主産廣東、福建,此外,廣西亦産。有黃核,胖核,鐵核。核舟是專門用橄榄果核雕刻成畫船和小舟的民間工藝品,起源于古代,興盛于明清時期,表明古代工藝的高超境界和我國古代勞動人民的智慧,是核雕技藝中微雕的一種。
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