第一、 準備适量南瓜,先去皮後切成薄片,放在盤中備用。注意,擺放得要整齊一些,這樣更加好看。
第二、 将南瓜放蒸鍋中,蒸15分鐘,蒸熟後端出備用。
第三、 準備适量五花肉,将五花肉切成肉絲,再準備适量蔥姜蒜,切碎後放在五花肉裡。
第四、 根據自己的口味放入适量鹽,雞精,五香粉,生抽,料酒腌制10到15分鐘,
第五、 炒鍋中放入适量油,油熱後,将腌制好的肉絲放入鍋中炒香。
第六、 準備吃點毛豆,将外殼去掉,洗淨後放入鍋中拌炒均勻,可以加少許生抽上色。
第七、 再加入少許清水,煮2到3分鐘,湯汁稍微收一下。
第八、 将炒好的毛豆肉絲澆在南瓜上面,趁熱就可以吃了,喜歡辣的還可以切少許紅椒絲放在上面,真的特别美味。
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