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怎樣清蒸山藥

知識 更新时间:2025-04-24 11:46:49

  所需材料:山藥500克、白糖200克、大棗、青梅各15克、水澱粉20克、清油5克。

  清蒸山藥做法:

  1、把山藥少将削去皮,切成6厘米長的段用刀破開,粗的破4段,用開水燙一下撈出;

  2、把大棗洗淨切開,除去棗核,切成四瓣;青梅切成厚片;

  3、大棗、青梅擺在碗内,把山藥段整齊地擺在碗内,上面撒上白糖,上屜蒸爛取出;

  4、把碗内的糖水滗在勺内,把山藥段扣在盤内,勺内加少量的水燒開勾澱粉芡,淋幾滴清油,澆在盤内山藥上即成。

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