1、準備一個小湯碗,一個雞蛋。将雞蛋磕開,打入小湯碗内。
2、在湯碗内加入大約半碗溫水,一定是溫水,不能是涼水,也不能是熱開水。
3、将雞蛋攪拌均勻,用筷子蘸一點點食鹽。
4、繼續攪拌,小湯碗内出現許多泡泡,用筷子将其挑出,或者壓破。
5、直到碗内沒有泡為止,在鍋内放入适量水,将湯碗放入,蓋蓋,開火蒸雞蛋羹。
6、待鍋内水燒開後,大約4到5分鐘,關火,将雞蛋羹取出。
7、放入少許香油,一點醋,寶寶可以食用了。
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