1、葡萄清洗幹淨,盡量選擇紫一些的葡萄,制作出來的果醬顔色會深一些。
2、把葡萄皮、肉、籽分離開(這個過程最費時間,需要耐心)。
3、在洗淨的鍋裡放入少許清水。
4、把葡萄皮放到水裡煮幾分鐘。
5、待水煮至紫色後,再把葡萄皮撈出。
6、把葡萄肉倒入煮過葡萄皮的水中先大火煮。
7、加入一小勺白糖,稍微粘稠以後轉小火,在此期間要不停的翻攪,以免煮糊。
8、在煮的過程中要把上面漂的白沫盛出來,在熬制的過程當中,你會聞到滿屋的葡萄香甜味道。
9、帶熬制特别粘稠以後,即可關火。
10、熬制好的葡萄醬不容易流動。
11、待葡萄果醬放涼後裝入消過毒的玻璃瓶裡面,最好是玻璃杯。
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