第一、 牛肉買回來之後清洗幹淨,然後在清水裡浸泡十分鐘,撈出來之後切小塊,加點料酒以及蔥姜腌制幾分鐘。
第二、 鍋裡燒開水,把牛肉塊投進去煮,燒開之後把上面的沫撇去。加大火煮牛肉,一定要煮的軟爛一些。
第三、 牛肉煮到軟爛的時候,切點土豆塊放進去,然後加點生抽繼續煮。
第四、 土豆煮好之後,拿出咖喱加進去一兩勺,然後加上食鹽調味,湯汁漸濃的時候就可以出鍋了。
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