大家肯定都吃了不少海裡的軟體動物比如鱿魚、章魚、墨魚，做成菜之後，嘴裡隻剩這個好吃，那個也好吃，。但是可能還是會有很多人沒搞清楚這三者的區别。

最近，一款小鱿魚變成了賣家眼裡最好吃的小海鮮。

到底是哪一款呢？沒錯就是圖上的東海小海鮮，象山人稱之為小叽咕的東西，其實它的學名叫做小管，下圖為鮮活狀态下的小管~

而能分得清小管有多少品種的，大概沒幾個人了。今天小編就來給大家科普一下小管知識。

小管屬于動物界--軟體動物門--頭足綱---槍形目---槍烏賊科，是一種食肉性軟體動物。"小管"這個名詞，在象山當地是幾類小型「槍烏賊」的統稱。

想要分清一些常見的海洋軟體動物，就接着往下看吧，同時對比下章魚、墨魚和小鱿魚，看看各自的區别是什麼。

─────1鱿魚 ─────

上圖中的圖1是大家常聽常見的鱿魚，是太平洋最為常見的食用頭足綱軟體動物，通常在熱鐵闆上躺着的，身上撒滿椒鹽辣椒粉的基本都是它---鐵闆鱿魚。

它的典型特征是尾部的鳍呈三角形，鳍的長度不足胴長的1/2，有兩條長長的觸手，一般成年鱿魚個頭為兩個手掌的長度。

───── 2小管 ─────

圖2為鎖管，鎖管的體型有大有小，軀幹的上、中部呈現圓胖的體型，東山島當地漁民将體型較小者 (12公分以下) 稱作「小管」，它是鎖管的幼型。

鎖管從幼型到成年，不同階段的體色和形狀有些許的差别，在不同光照條件下也會呈現不同的顔色，如透明、金黃、淡綠、暗紅等等。

那為什麼顔色會變化呢，是因為它周身布滿了發光體，會受外部光線的影響而變色，其他槍烏賊也具有這樣的特點。

─────3透抽 ─────

圖3為透抽(真鎖管) ，又稱劍尖槍烏賊，成年透抽的體型細長，軀幹尾端收尖，鳍較長，約為胴長的60%-70%，後緣略凹，兩鳍相接略呈縱菱形，幼型的透抽（12公分以下）也是「小管」。

─────4軟絲 ─────

圖4為軟絲 (柔魚、軟翅仔) ，軟絲的軀幹尾端呈圓形，肉身透明光亮，台灣海峽的軟絲産量較為稀少，一般價格較高。

───── 5墨魚 ─────

圖5為墨魚（真烏賊），墨魚的體内有一個大型的石灰質内殼，墨魚的身體則較為扁平、十分寬大。大家通常見到的都是它曬幹後的樣子，用于煮湯非常滋補。象山這邊則經常能吃到鮮的墨魚肉，墨魚肉炒菜椒或者鹹菜是當地最為家常的做法。

─────6章魚 ─────

圖6為章魚 (石居，八爪魚)，章魚有個圓圓的腦袋，腦袋下面有八隻爪子（觸腳），每一隻觸腳上都有許多的圓孔，也就是它的吸盤。

當章魚遇到敵人攻擊時，會噴出黑色的墨汁，并趁機逃走躲回石頭縫裡。章魚如果再細分的話，還有很多種，個體大小都不同，這裡就不詳細介紹了，大家能記住基本特征就行。

如果覺得上面分的太細，還是模糊不清的話，那下面小編就給您講講如何區分墨魚、鱿魚、章魚吧。

身體結構不同

章魚是八條腕，鱿魚、墨魚皆為十條腕。

章魚身體柔軟，鱿魚生長有軟骨，墨魚則有硬骨。

外觀形狀不同

看到章魚我們可以聯想章魚小丸子--其身體呈囊狀，貌似丸子;

鱿魚身體狹長、仿佛管具，橫切面為圈狀;

墨魚的身體則較為扁平、十分寬大。

生活習性不同

章魚一般用腕中吸盤沿海底爬行，動作十分緩慢; 鱿魚、墨魚則在海中快速遊動。

章魚是夜行性動物--對于光線十分敏感--喜歡待在黑暗的環境之中，漁夫常将專用的陶罐抛入海中，然後算好時間、請君入甕--等着章魚鑽入罐中、自投羅網;

鱿魚、墨魚卻喜歡光亮，漁夫就利用其之習性在捕撈船上挂起集魚燈等着它們蜂擁而至，然後一網打盡。

給大家介紹下小編最喜歡吃的小叽咕的做法吧

菜品：白灼小叽咕

步驟：

1.洗淨剛買到的小叽咕

冷水入鍋，燒開後大約三到五分鐘，即可撈出。

蘸醋和醬油即可吃啦，海鮮就愛吃白灼的原滋原味。

那麼各位熱愛生活的親們，你們分清這幾種軟體動物了嗎？

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