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家庭如何制作薯條

知識 更新时间:2026-01-15 07:29:49

  主料:土豆。

  輔料:油、番茄醬、鹽。

  1、土豆去皮泡水。

  2、切條狀。

  3、切好的土豆條泡水防止氧化,洗去土豆條外面的澱粉。

  4、鍋中坐水,水開後放入土豆條焯兩分多鐘。

  5、焯好的土豆條撈出過涼開水。

  6、瀝幹水分。

  7、放入保鮮袋中,放入冰箱凍一個小時。

  8、鍋中做油,油燒熱,放入土豆條炸至表面淺金黃,将油溫調高,将土豆條放入複炸一次,将土豆條表面炸至金黃且變硬,即可撈出。

  9、撒上少許的鹽,配上番茄醬,即可食用。

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