芒果酸奶慕斯的做法?用料:戚風蛋糕1個輔料:芒果300克、酸奶100克、淡奶油400克,現在小編就來說說關于芒果酸奶慕斯的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
用料:戚風蛋糕1個。
輔料:芒果300克、酸奶100克、淡奶油400克。
調料:白糖40克、吉利丁20克。
戚風蛋糕放在包了保鮮膜的慕斯模内。
芒果去皮切塊,加酸奶入料理機打成泥。
魚膠片用涼開水泡軟,擠幹水份後隔水融化,稍放涼。
淡奶油加細砂糖用電動打蛋器打至六七分發。
芒果泥,淡奶油和魚膠液混合拌勻。
拌好的慕斯倒入模具内,入冰箱冷藏4-5小時至凝固。
脫模後用芒果球和打發的淡奶油裱花裝飾。
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