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三汁焖鍋是什麼

生活 更新时间:2025-03-07 09:00:54

  1、三汁焖鍋,以北京黃記煌三汁焖鍋為代表,創始人黃耕先生,在祖傳秘方的基礎上加以改良,調制出醬汁,麻辣汁,海鮮汁,酸椒汁,咖喱汁等多種汁醬,三汁隻是多種汁醬的統稱。

  2、焖鍋,烹饪手法,将多種新鮮食材放入镬(指鍋的意思)中,不添加水份焖制(靠食材本身具有的水分蒸發出水),待食材焖制8分熟後加汁醬調味,再焖制全熟後方可食用。

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