1、放小蘇打,新鮮的艾草采來先清洗幹淨。
2、燒半鍋水,待水燒開加兩小勺食用堿。
3、把艾草放入開水中焯掉苦澀味。
4、用漏勺把艾草盛出在冷水中再過洗兩遍,控幹水份就可以用了,或者放冷凍箱中泠藏要用可取之。
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