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雞蛋面條的湯應該怎麼做

美食更新时间:2024-11-28 10:52:24

　　1、面粉加适量水攪拌成稠面糊，攪到面糊細膩，沒有疙瘩，用筷子挑起面糊可以成一條直線。

　　2、攪好的面糊可以放置5至10分鐘，醒一會，這樣使做好的面湯更細滑。

　　3、鍋中倒入适量的清水，燒開。

　　4、倒入攪好的面糊，一邊倒一邊要快速的在鍋裡攪拌開來。

　　5、中火将面糊燒開。

　　6、雞蛋打成雞蛋液。

　　7、将雞蛋液倒入鍋内。

　　8、一邊煮一邊用筷子攪拌，以免粘鍋。面湯再次燒開即可。

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