1、準備雞蛋兩個,白糖60克,低粉80克。
2、蛋黃加入20克白糖。
3、用手動打蛋器攪拌。
4、蛋白放入一個無油無水的容器中。
5、分三次加入白糖40克打至硬性發泡,蛋盆倒扣不倒。
6、将蛋黃慢慢倒入蛋白中。
7、用刮刀自下而上攪拌。
8、再加入過篩後的低粉攪拌好。
9、放入圓口花嘴的裱花袋中。
10、擠成手指形,烤箱170度預熱中層20分鐘。
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