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青菜面怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-11-29 22:34:02

  1、用料:水一碗青菜,2顆面條,一把美味鮮醬油,一勺花生醬,一勺鹽 1/3勺,味精1/3勺。做法:準備一口鍋,洗淨,加一碗水,加青菜,加面條,加醬油,加鹽,蓋上鍋蓋,開煮。等水沸騰,揭去鍋蓋,加入一勺花生醬花生醬可選便宜的,關小火煮,直至面條可以食用為止。面條成熟,關火,加雞精,食用。

  2、用料:牛腱1公斤,八角3個,茴香1小勺,桂皮1塊,料酒1勺,姜3片,花椒幾粒,冰糖2大勺香葉3片,醬油6大勺,水1750毫升,面條随意,青菜随意。做法:牛腱洗淨,放水中煮以去除血水。放入一個高大的容器中,将幹料放入,放水大火煮45分鐘。之後,繼續将牛肉浸泡在裡面1小時,牛肉會更入味。之後拿出待涼後放入冰箱,這樣切出來的牛肉會很緊緻漂亮!之後就是煮面條,面條差不多煮好時将青菜下入,之後撈出,撈出完将切好的牛入放入,再澆上鹵汁就好了!

  3、用料:雞蛋1個,面條适量,青菜适量,鹽少量,蒜3瓣,老抽少許,生抽3調羹,雞精少許,胡椒粉少許。做法:煎荷包蛋+燙青菜,晾一大碗白開水。蒜切碎後加兩勺開水燙一下做蒜水,放少許鹽備用。往蒜水裡加入生抽、老抽、鹽、雞精攪拌勻,放入荷包蛋撒上胡椒粉泡着。面(燒一鍋盡量多的水,待水沸騰後煮面,水開後加冷水,重複3次,面條即熟。盛面(面條熟了之後撈出裝碗,倒水放涼的白開水,擺上青菜、雞蛋,勺一些泡荷包蛋的蒜水淋上,滴2滴芝麻香油效果更佳!)

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