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碳酸氫鈉中含有碳酸鈉怎麼除雜

知識 更新时间:2024-08-02 11:06:30

  碳酸氫鈉中含有碳酸鈉除雜可以采用滴加法,NaHCO3+NaOH=Na2CO3+H2O,加入适量的NaOH,把NaHCO3轉化為Na2CO3。

  碳酸氫鈉,化學式NaHCO₃,俗稱小蘇打。白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業用化學品,固體50℃以上開始逐漸分解,生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時完全分解。

  碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽,溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。

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